营养师证书是最权威、最受认可的专业资格认证之一，在许多国家和地区，包括美国、中国、英国等，都有严格的注册营养师考试制度和要求。

我们来看看哪个部门颁发了营养师证书，在美国，联邦食品和药物管理局（FDA）颁发了全国性的营养师注册证书，人力资源和社会保障部颁发了职业资格证书——营养师职业资格证书，而英国则由特许公认营养师协会（The Chartered Dietitian Society, CDS）颁发专业营养师证书。

无论是在哪个国家或地区，营养师都必须经过严格的考试才能获得该证书，这些考试通常包括理论知识考试、临床技能测试和实践技能测试三部分，理论知识考试主要考察营养师的基础知识，临床技能测试则是为了检验营养师对疾病的识别和治疗能力，实践技能测试则是为了评估营养师的实际操作能力和实践经验。

除了以上的官方机构，还有一些非官方的证书认证机构，如美国营养学会（American Academy of Nutrition）、欧洲营养学会（European Academy of Nutrition）等也颁发了相关专业的营养师证书。

营养师证书是最权威、最受认可的专业资格认证之一，也是各领域的重要参考依据，只有通过严格的学习和考核，持证者才能在全球范围内担任相关的营养指导工作。