考取营养师证并非一件易事，它涉及到大量的专业知识和技能，你需要选择一本权威的书籍作为你的基础教材，以确保你在学习过程中能够准确理解和掌握各种营养知识。

你可以考虑购买《营养学》这本书，这是公认的营养学的经典教材之一，涵盖了人体生理、营养素的作用、食物成分及其对人体健康的影响等内容，这本书还包含了许多实用的饮食技巧和营养方案，对于初学者来说非常有帮助。

你还可以选择《食品安全与营养学》这本书，这是一本专业的营养学图书，覆盖了食品加工、食品质量控制、食品营养价值等主题，这本书还包含了大量案例研究，可以帮助你理解如何在实际生活中应用所学的知识。

除了以上的教材外，你还可以考虑购买一些专业烹饪书籍，如《中国烹饪营养学》或《意大利菜营养学》，这些书籍不仅介绍了各种菜品的制作方法，也讲解了每种菜品的营养价值，并提供了相关的营养建议。

你还需要通过参加培训课程或者阅读相关的论文来进一步提高自己的专业水平，这不仅能让你更好地理解营养学的基础知识，还能帮助你提升实践技能，以便在实践中更好地应用所学知识。

考取营养师证需要花费一定的时间和精力去学习和实践，只要你用心去做，就一定能成功，希望以上的建议对你有所帮助！