营养师证是衡量一个人在营养学领域专业水平的重要标志，不同级别的营养师证书代表着不同的专业能力和知识体系，营养师证书分为初级、中级和高级三个等级，从低到高依次为：初级营养师、中级营养师和高级营养师。

1、初级营养师：初级营养师是指具备基本的营养知识和技能，能够为一般人群提供基本的营养指导和健康管理服务的人员，初级营养师的主要职责包括：了解人体生长发育、生理功能、疾病预防和康复等方面的基本知识；掌握食物中各种营养素的种类、含量、作用和摄入方法；能够根据个人体质、饮食习惯和生活环境，为他人制定合理的膳食计划和生活方式调整建议；能够识别常见的营养不良症状和疾病，并提供简单的诊断和治疗建议。

2、中级营养师：中级营养师是指具备较丰富的营养知识和技能，能够为特定人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)提供专业的营养指导和健康管理服务的人员，中级营养师的主要职责包括：深入了解人体生长发育、生理功能、疾病预防和康复等方面的高级知识；掌握食物中各种营养素的相互作用、调节机制和评价方法；能够根据个人体质、饮食习惯和生活环境，为他人制定个性化的膳食计划和生活方式调整建议；能够识别复杂的营养不良症状和疾病，并提供较为全面的诊断和治疗建议。

3、高级营养师：高级营养师是指具备高度的专业素养和实践经验，能够在临床、科研、教育等多个领域发挥专业作用的营养专家，高级营养师的主要职责包括：掌握营养学领域的前沿理论和研究成果；熟练运用各种营养评估工具和技术，对个体或群体进行全面、系统的营养状况分析；能够制定复杂的膳食计划和生活方式调整方案，解决复杂的营养问题；参与科研项目，发表学术论文，指导实习生和研究生；在医院、学校、企事业单位等机构从事临床营养、科研、教学等工作。

从初级到高级，营养师证的级别越高，代表着个人在营养学领域的专业水平越高，想要成为一名优秀的营养师，需要不断学习、实践和积累经验，努力提升自己的专业素养和服务能力，随着社会对健康饮食的重视程度不断提高，营养师的需求也将越来越大，具备高级职称的营养师将有更广阔的发展空间和更好的职业前景。