中式面点师证书是一种专门针对从事中式面点制作的厨师进行技能水平鉴定的证书，中式面点师证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这五个等级分别代表了不同的技能水平和职业素质，为从事中式面点制作的人提供了一个明确的职业发展路径。

1、初级中式面点师：初级中式面点师证书是从事中式面点制作的基础证书，要求掌握一定的面点制作基本技能和知识，在这个等级，学员需要学习面点的原料知识、面团制作、馅料制作、面点造型和熟制方法等基本技能，通过初级中式面点师培训和考核，学员可以掌握一些常见的中式面点制作方法，如包子、饺子、馒头、花卷等。

2、中级中式面点师：中级中式面点师证书是在初级证书的基础上，进一步提高面点制作技能和知识的证书，在这个等级，学员需要学习更复杂的面点制作方法和技巧，如糕点、酥皮类面点、月饼等，学员还需要学习面点的创新设计和营养搭配等方面的知识，通过中级中式面点师培训和考核，学员可以独立完成一些较为复杂的中式面点制作任务。

3、高级中式面点师：高级中式面点师证书是在中级证书的基础上，进一步提高面点制作技能和知识的证书，在这个等级，学员需要学习更高级的面点制作技巧和方法，如面点的装饰艺术、面点的营养搭配和创新设计等，学员还需要学习面点的品质控制和食品安全知识，通过高级中式面点师培训和考核，学员可以独立完成一些高难度的中式面点制作任务，并具备一定的团队管理和指导能力。

4、技师中式面点师：技师中式面点师证书是在高级证书的基础上，进一步提高面点制作技能和知识的证书，在这个等级，学员需要学习更为专业的面点制作技巧和方法，如面点的烘焙技术、面点的分子烹饪技术等，学员还需要学习面点的品质管理和品牌建设等方面的知识，通过技师中式面点师培训和考核，学员可以独立完成一些高难度的中式面点制作任务，并具备较强的团队管理和指导能力。

5、高级技师中式面点师：高级技师中式面点师证书是在技师证书的基础上，进一步提高面点制作技能和知识的证书，在这个等级，学员需要学习最为专业的面点制作技巧和方法，如面点的工艺创新、面点的营养健康等方面，学员还需要学习面点的品质管理、品牌建设和市场推广等方面的知识，通过高级技师中式面点师培训和考核，学员可以独立完成一些高难度的中式面点制作任务，并具备较强的团队管理和指导能力，可以担任中式面点师的培训和指导工作。

中式面点师证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这五个等级分别代表了不同的技能水平和职业素质，为从事中式面点制作的人提供了一个明确的职业发展路径，通过不断学习和实践，从事中式面点制作的人可以逐步提高自己的技能水平，实现职业发展。