红枣核桃营养糕是一种以红枣、核桃为主要原料，加入糯米粉、白糖等辅助材料制作而成的传统中式糕点，它具有丰富的营养价值，口感独特，深受消费者喜爱，要想在市场上销售红枣核桃营养糕，企业需要具备一定的资质和证件，以下是一些必要的证件：

1、营业执照：营业执照是企业合法经营的最基本的证件，也是市场监管部门对企业进行监管的重要依据，企业需要向工商行政管理部门申请办理营业执照，取得合法的经营资格。

2、食品生产许可证：食品生产许可证是食品生产企业必须持有的证件，用于证明企业具备食品生产的条件和能力，企业需要向当地食品药品监督管理部门申请办理食品生产许可证，经过严格的现场审核和实验室检测，才能获得许可证。

3、食品经营许可证：食品经营许可证是食品经营者必须持有的证件，用于证明企业具备食品经营的条件和能力，企业需要向当地食品药品监督管理部门申请办理食品经营许可证，经过严格的现场审核和实验室检测，才能获得许可证。

4、产品标准备案：企业需要根据国家和行业的相关标准，制定红枣核桃营养糕的产品标准，并向当地质量技术监督部门备案，产品标准的制定和备案，有助于规范企业的生产行为，提高产品质量。

5、食品安全管理体系认证：企业需要建立和完善食品安全管理体系，通过第三方认证机构的认证，取得食品安全管理体系认证证书，这有助于提高企业的食品安全管理水平，降低食品安全风险。

6、产品质量检验报告：企业需要对红枣核桃营养糕进行产品质量检验，取得产品质量检验报告，产品质量检验报告是企业产品质量的直接证据，有助于提高消费者对产品的信任度。

7、商标注册证：企业需要为红枣核桃营养糕申请商标注册，取得商标注册证，商标注册证是企业知识产权的保护，有助于提高企业的品牌知名度和市场竞争力。

8、环保手续：企业在生产过程中，需要遵守环保法规，办理相关的环保手续，这包括环境影响评价、排污许可证等，有助于保护环境，实现可持续发展。

9、税务登记证：企业需要向税务部门办理税务登记，取得税务登记证，税务登记证是企业纳税的依据，有助于企业合规经营，维护税收秩序。

10、社会保险登记证：企业需要为员工办理社会保险登记，取得社会保险登记证，社会保险登记证是企业履行社会保障义务的依据，有助于保障员工的合法权益。

红枣核桃营养糕企业要在市场上销售产品，需要具备一定的资质和证件，这些证件不仅是企业合法经营的保障，也是企业提高产品质量、树立品牌形象、增强市场竞争力的重要手段，企业应当重视这些证件的办理，努力提高自身的综合实力，为消费者提供更优质的产品和服务。