考取营养师证需要掌握一定的专业知识，因此需要阅读一些专业书籍来提高自己的理论水平和实践能力，以下是一些建议阅读的书籍：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养学的基本原理、营养素的分类、食物中的营养素含量等内容，通过学习这本书，可以对营养学有一个全面的了解。

2、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，包括营养素在人体中的作用、营养素缺乏与过量对人体健康的影响等内容，学习这本书可以帮助你了解如何通过合理的饮食来维护和改善自己的健康状况。

3、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，以及如何根据个体的营养状况制定合适的膳食计划，学习这本书可以提高你的营养评估和指导能力。

4、《食品卫生学》：这本书主要介绍了食品卫生的基本知识，包括食品污染的来源、食品中毒的原因和预防措施等内容，学习这本书可以帮助你了解食品安全的重要性，以及如何保证自己和他人的食品安全。

5、《公共营养学》：这本书主要介绍了公共营养的基本理论和实践，包括营养政策的制定、营养教育的方法、营养干预的效果评价等内容，学习这本书可以提高你的公共营养知识和实践能力。

6、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养的基本理论和实践，包括营养不良的诊断和治疗、特殊人群的营养需求、疾病状态下的营养管理等内容，学习这本书可以提高你的临床营养知识和实践能力。

7、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动营养的基本理论和实践，包括运动前的营养准备、运动中的营养补充、运动后的恢复饮食等内容，学习这本书可以提高你的运动营养知识和实践能力。

除了以上这些书籍，还需要关注国内外营养学领域的最新研究成果和动态，可以通过阅读专业期刊、参加学术会议等方式来不断更新自己的知识体系，还可以参加一些培训课程，如公共营养师培训、临床营养师培训等，以提高自己的实践能力和职业素养。