营养师是一个专业的职业，需要通过国家相关部门的认证才能从事，目前，中国国家卫生健康委员会是负责营养师资格认证的主管部门，为了规范营养师行业的发展，提高营养师的专业水平，国家卫生健康委员会制定了《营养师执业管理办法》和《营养师职业标准》，对营养师的职业培训、考试、注册、执业等方面进行了明确规定。

根据《营养师执业管理办法》和《营养师职业标准》，营养师分为初级、中级和高级三个等级，初级营养师主要从事膳食指导、营养评估等工作；中级营养师可以从事营养咨询、营养干预等工作；高级营养师可以在医疗机构、科研院所等单位从事营养科研、教学、管理等工作。

要成为一名合格的营养师，首先需要具备相关的专业背景，营养学、食品科学、生物科学等专业的本科及以上学历是成为营养师的基本条件，还需要参加国家卫生健康委员会组织的营养师职业资格考试，考试内容包括营养学基础知识、食品安全与卫生、膳食指南与平衡膳食宝塔、营养评估与干预、特殊人群的营养需求等。

通过考试后，还需要完成一定的实习期，积累实践经验，实习期间，营养师需要在有经验的营养师的指导下，参与实际工作，了解营养师的工作内容和要求，实习期满后，可以向国家卫生健康委员会申请注册，取得营养师执业证书。

持有营养师执业证书的营养师，可以在全国范围内从事营养师相关工作，需要注意的是，营养师执业证书是有有效期的，一般为5年，在有效期内，营养师需要定期参加继续教育，更新知识，提高技能，还要遵守国家法律法规，恪守职业道德，为人民群众提供专业、科学的营养服务。