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这种垆土是黄河故道沉积下来的土壤，含有大量的微量元素，所以才能孕育出怀山药这种特殊的作物。而山药是耗地力的药用作物，在种植一茬之后，同一块儿土地要至少休耕八年才能再次种植。在休耕期，农民只能换种苞谷小麦等作物。“休耕”是为了恢复地力，如果连续种植，则会导致病害多，作物不生等问题。所以，每一年的收成，都是九年能量的结晶。

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种植标准严格

在山药的种植过程中，经过筛选的龙头只能人工摆放，每个芽口相距25公分左右，尽量保证山药的生长空间，也不过于松散。平地摆放，靠山药自身的力量向下生长。

在种植过程中，他们采用传统的方式，并不给山药搭架，如果搭架，山药长得快。而传统的种植方式是不搭架，让山药藤自然在地上生长，这样可以慢慢蓄积药力。虽然这样做产量会下降，但却是传统的种植方式，对药效的增加大有好处。

在种植的过程中，因为不使用除草剂，因此，这一望无际的山药地，是要人工拔草的，这是个非常辛苦，而且成本很高的工作，是个挥汗如雨，汗滴禾下土的过程。但是为了高品质的山药，大家一直坚持着这么操作。148222447