1、醋泡黑豆

中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花呢!不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

材料：黑豆100克，糙米醋300克

做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待

眼睛的作用不言而喻，因此，平日里，我们格外爱护眼睛。看书，看电脑，工作，一定要注意闭目养神。

中医讲肝开窍于目，眼睛的好坏是肝脏的外在的表现。所以说要想眼睛明亮健康，有魅力一定要重视肝脏的调理，眼睛靠肝血的滋润。《内经》说：“肝受血而能视”，古人有“泪为肝液”之说，肝和则能辨五色，肝功能正常则目光有神，视物清楚明亮。如肝功能受损，也可以反映目的病变上。如肝阴不足，则两目干涩;肝血不足，则视物模糊和夜盲;肝火上炎，则目赤肿痛，畏光流泪、或目赤生翳等。

丑时也就是凌晨1-3点钟，肝经当令我们应做到深度睡眠。因为“人卧则血归于肝”——熬夜了第二天，眼睛就看出来憔悴了。

宝宝温馨提示粑粑麻麻们，保护我们的小心“肝”。

俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。

1 以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。话说爱说蒸的鸡肝的小主儿们，眉目都能传情呢?这样的心肝营养不被破坏哦!

2、味酸入肝，美女们爱吃醋，你懂得，醋有解毒抑菌的作用。洒在室内抑菌的作用，粑粑麻麻们不妨试试。

3、以血补血是中医常用的治疗方法。肝主藏血，火锅里有放鸭血的。或是鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，美味且保肝两全其美，宝宝要吃。

4、菠菜，不仅因为它是应季蔬菜它还能舒肝养血，菠菜焯了炖豆腐，是素食们的佳肴呢，奶奶的拿手好菜不说了我都流口水了。

5、眼睛累了要及时做眼保健操，缓解疲劳。

6、话说25岁后美眉们都要用眼霜，防止细纹呢，内外兼修。

7、补充维生素。

保护肝脏的几味中药

1、 枸杞

《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。

甘、性平。归肝、肾、肺经。中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。枸杞子含有丰富的维生素、胡萝卜素以及钙和铁等，这些都是使眼睛健康、明亮的必须营养物质，所以枸杞又被人们称为“明眼子”。此外中医还常用它来治疗肝肾阴亏、头晕目眩、目昏多泪、失眠健忘等疾病。

(温馨提示：外邪实热、脾虚有湿及泄泻就不要服用了)

2、菊花

《本草纲目》记载枸杞菊花“味甘，性平"具有散风热、平肝明目之功效”。肝火能使你的眼白发黄，眼白发黄当然就不美了。常喝枸杞菊花平肝，眉目就更清

性辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。其功效为疏散风热、平抑肝阳、清肝明目和清热解毒。常服菊花茶，不仅能让人头脑清醒、双目明亮，特别是还能对肝火旺、用眼过度等原因而导致的双眼干涩有较好的疗效。 (温馨提示菊花属于性寒凉之品，气虚胃寒者、食少泄泻者、体虚的老人都不宜过多饮用，孕妇及月经期女性忌服。)

3、 决明子

味苦、甘而性寒凉。归肝、大肠经。决明子又称“还瞳子”，具有清热明目、润肠通便等功效，能预防和治疗眼睛肿痛、红赤多泪，头痛眩晕、目暗不明、大便秘结等症状。决明子中富含丰富的维生素A和锌，可防止夜盲症，纠正和预防小儿缺锌的症状。

(温馨提示：决明子性寒凉，脾胃虚寒、气血不足、大便溏泄者和孕妇尽量不服用)

豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。