要是吃菜，我想现在的朋友们见到最多菜的时候就是火锅了，只有火锅才能让所有平时不吃的菜召集到一起，但是这样吃对于减肥是起不到一丁点作用的，那要如何吃素菜，吃什么样的蔬菜才能让减肥的朋友吃的心安理得，大快朵颐呢?一起了解一下吧。

减肥蔬菜：

第一名——冬瓜

冬瓜的营养价值相当高，而且没有一点脂肪[文]，碳水化合物含量也是非常少的，热量非常[章]低，很清淡。能够帮助减肥的同时还能美容[来]。

第二名——韭菜

韭菜的热量相当的低，怎么吃都不会胖。而[自]且韭菜中含丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动[湖]，排除多余脂肪和体内垃圾，改善便秘现象[南]，从而帮助减肥。

第三名——西红柿

西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效[长]地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当[沙]高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，[中]对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素[医]E则是维持肝脏功能，改善宿醉。

第四名——土豆

土豆在很饱腹的食物中是热量是最低的一款[康]，并且土豆还能帮助抵抗衰老，是女人们必[复]吃的减肥食物。

第五名——苦瓜

苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为[理]减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定[疗]的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，[培]脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内[训]的脂肪和垃圾。

第六名——卷心菜

卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒[学]的功效，卷心菜中富含维生素C和维生素K[习]，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制[网]黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜[文]的好食材。

第七名——芹菜

芹菜大部份为水分及纤维素，性味清凉，可[章]降血压、血脂，更可清内热。芹菜中充沛的[来]钾，还可预防下半身浮肿现象。

第八名——白萝卜

萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类[自]物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪[湖]在皮下堆积。

第九名——生菜

生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，[南]叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠[长]消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身[沙]养生哦。

第十名——洋葱

洋葱是保健抗老的蔬菜，具有降血压、除血[中]脂、利尿解毒的功效，能有效降低血糖，促[医]进细胞对糖分的利用率，洋葱还是很好的抗[康]癌食品。

以上就是吃什么蔬菜最减肥，但是也要摄取一些肉类，营养均衡也是减肥的秘诀，研究证明：女性节食的时候，进食同样热量的食物中包含红色肉类(指牛羊肉等)比不包含的减重量大。给大家一个建议：尽量吃本地有机牛肉，更健康，也更环保。