冬天寒冷的空气是让你大吃大喝最好的借口。如果保护好前一阶段减肥的成果？如何找到既能享受美食又能有效减肥瘦身的方法.

研究表明全谷物膳食对腰部与心脏都有着显著的好处。一份富含全谷物的食谱能在降低心脏病危险的同时，帮助消灭困扰你已久的小肚子。一项新的研究发现，参加减肥计划的人多吃全麦面包和谷类，他们能比那些只吃精制谷类（白面包和米饭）减掉更多的腹部脂肪。

全谷物VS精制谷物

在这项研究中，宾夕法尼亚州立大学的希瑟[文]博士及其同事把患有代谢综合症的50名肥[章]胖成年人分为两组。代谢综合症增加了患上[来]心脏病和糖尿病的风险。这两组都要求在1[自]2周内减少卡路里的摄入，其中一组只能吃[湖]全谷物，而另外一组不能吃任何的全谷物食[南]品。研究发现，两组都能减肥成功，只吃全[长]谷物的那组平均能减掉8磅，吃精制谷物的[沙]那组能减掉11磅。

两组都能减少体内脂肪，但是吃全谷物那组[中]能明显地多减少更多的腹部脂肪。全谷物的[医]好处还不仅如此：食用全谷物那组能减低3[康]8%的C反应脂肪、增加摄入膳食纤维与镁[复]元素，而在食用精制谷物那组并没有发现这[理]些结果。

全谷物的来源

你在找全谷物都有哪些吗？下面是一些全谷[疗]物的例子：全粒小麦、全粒燕麦（片）、全[培]粒玉米、爆米花、糙米、黑麦、全粒大麦、[训]荞麦、杂交黑麦、碾碎的干小麦、板栗、高[学]粱

你可以在你的正餐和点心中加入一些全谷物[习]：

快餐店的全麦谷类食品，如烤燕麦麦片。

当做曲奇饼时或烘焙食物时加入全麦面粉或[网]粗米粉。

尝试一下全谷点心，如烤玉米粉圆饼。

爆米花也是一种全谷物，加入一点点盐和黄[文]油（甚至不加！）后就是一种健康小点心。[章]

食品标签上的全谷物

当你在找一些含有全谷物成分的食物时，可[来]以参考下面的成分名称：糙米、碾碎的干小[自]麦、燕麦制品（燕麦片或燕麦粉）、全燕麦[湖]、全黑麦、全小麦、野生水稻。

凡是食品上标有一下字眼“细磨”“100[南]%小麦粉”“碾碎小麦”“七谷物”（小麦[长]、黑麦、燕麦、玉米、大麦、小米、亚麻籽[沙]或黑小麦）或者糠麸（麦子等谷类植物种子[中]的外壳），都不是粗粮食品。

颜色并不是辨别全谷物的标准。例如面包能[医]变为棕色就是因为糖蜜或其他添加剂的作用[康]。好好读读成分表看它是不是真的全谷物。[复]使用营养成分标签，并选择那些每日纤维素[理]需求量较高的产品，这些在产品上标有的“[疗]%DV”（每日需求量）是观察产品上粗粮[培]含量的重要提示。