需要注意的是，西洋参性寒，阳气不足、胃有寒湿者，平时面色苍白、怕冷、食欲不振、腹胀、舌苔白腻，以及痛经闭经的女性不建议用。感冒和急性感染期间，也不宜服用西洋参。此外，服西洋参期间，忌吃萝卜、喝茶和咖啡等，以免影响疗效。
5、配枣法
取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
6、炖鸡法
将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下2/3即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
7、含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2~4片，细细咀嚼咽下。
