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老黄瓜的营养价值毛豆腐的营养价值

涨姿势了!老黄瓜的营养价值原来那么高!在日常生活中相信很多人都喜欢吃黄瓜,但是大家都有这样一种惯性思想,就觉得菜是新鲜的好,因此在挑选黄瓜的时候就只要那些带刺的,吃起来又比较清脆的黄瓜,看到一些比较老的黄瓜就是直接舍弃。其实啊,老黄瓜所具有的营养价值也是很高的,不信?那就跟着妈网百科一起来了解一番吧。

"老黄瓜"富含细纤维素,能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度;而它所含的葫芦素有抗癌的作用;所含的丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,有助于减肥;此外它还富含许多对人体有益的维生素A、C和钾等矿物质。具体的营养价值如下:

1、抗肿瘤

黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质,这种物质可以提高我们的免疫力,从而增强人体的免疫功能,免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变,能够达到抗肿瘤的目的。

2、抗衰老

老黄瓜中还含有丰富的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外,老黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的效果。

3、解酒

黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒,起到解酒保肝的作用。

4、降低血糖

黄瓜中的果糖不比其他的果糖,食用后非但不会增高血糖,还能请血管,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

第一次见到毛豆腐,或许很多人都会被吓了一跳,那毛茸茸的白毛是何物?还真的是不敢想象把它吞进肚子是一件何其恐惧的事情。毛豆腐虽然是一种附着细密纯净白毛的稀奇古怪食物,但它本质上还是属于豆腐的一种,吃进嘴巴还有一股独特的芳香,让人忍不住多尝几口哦。当然毛豆腐能够作为地方特产小吃搬上大荧幕,出现在我国大型的纪录片《舌尖上的中国》,证明它肯定有其过人之处。那么毛豆腐有哪些的营养价值呢?妈网百科马上为大家揭晓。

毛豆腐的营养价值十分丰富,它具有普通豆腐所含的营养成分,丰富的优质蛋白,铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,以及糖类、植物油等。在功效上能起到补中益气、清热润燥、清洁肠胃,促进牙齿、骨骼生长,防治骨质疏松症等良好作用。

毛豆腐营养价值和普通豆腐不同的是,它在人工自然发酵的过程中使蛋白质分解成人体所需的多种氨基酸,不但味道比普通豆腐要鲜美很多,还增加了普通豆腐没有蕴含的的维生素B12和维生素C成分,更好促进消化、防治动脉硬化、防治高血压、防治便秘、预防中风以及与预防冠心病等,还能更好地避免人体胆固醇过高,提高抵抗某些癌症的可能等多种重要保健功能,中老年人适当食用还具备延年益寿的功效。

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