樱桃含有极其丰富的维生素和微量元素。英国《每日邮报》近日报道，科学家最新研究发现，一杯樱桃汁所含营养相当于23份水果蔬菜，250毫升的樱桃汁对人体的保护作用，比5份豆类、西红柿、西瓜、胡萝卜和香蕉还要好。不过，樱桃经雨淋，内部易生小虫，肉眼难见，最好洗完后用水浸泡5分钟再吃。