一项新的研究发现，享受丰盛而油腻的饭菜之前，进行较长距离的散步可减少脂肪对血管功能的损害。

含有较多脂肪的食物能使血脂水平短暂升高，也能对血管内皮的功能造成损害。而这项研究则指出，适量的运动能减轻这些不利影响，而且对肥胖的和较瘦的中年人都有效。

结果发现，与一点不运动就吃饭相比，散步后进餐受试对象的甘油三酯水平升高的幅度较小。而且他们的血管功能特别是小血管的舒张功能更好。这说明饭前运动可降低油腻饮食对心血管功能的不利影响。

当然，这并不是说经常运动的人可以放纵饮食。