自己动手丰衣足食

炸洋葱圈

原材料：洋葱一个，鸡蛋一个，面包屑适量

调料：盐、胡椒粉、番茄沙司

做法：鸡蛋一个打散备用。洋葱切圈，加适量盐和胡椒粉提底味，蘸一层淀粉，蘸一层蛋液，最后裹一层面包屑。油热下锅，炸至金黄色出锅。

肉酱意粉

原材料：牛肉馅200克、意粉（或者意面）200克、洋葱半个、胡萝卜一根、西芹一棵

调料：料酒（或红酒）、番茄酱、糖、盐、鸡精

意粉的做法：意粉要开水下锅，锅内加入少量盐和食用油，加食用油是为了让意粉不会粘连，而且看上去会晶莹剔透。煮大约10分钟，捞出过凉水，沥干备用。该方法同样适用于意面。

肉酱的做法：

洋葱、胡萝卜、西芹都切成碎末备用，尽量的切碎。

锅内倒少量油，将牛肉馅炒松，加入适量的料酒或红酒去肉腥味，盛出备用。

将洋葱末、胡萝卜末、西芹末炒熟，然后加入炒好的肉馅，翻炒均匀后加入番茄酱，加适量盐、糖和鸡精。

最后加入意粉，翻炒均匀即可出锅。