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梨的介绍梨的种类,梨的品种,梨中药高清图片

(一)梨的种类

梨属于蔷薇科(Rosaceae),梨亚科(Pomoedeae),梨属(Pyrus)。梨属植物约有60个种,原产亚洲、欧洲以至北非,世界各国皆有分布。我国原产的梨属已定名的有13种。以华北、西北为多。

Layne认为,梨属所有的种都是二倍体,因此梨的演化进程未发生染色体数目的改变。但是,根据最近我国对梨属资源染色体的鉴定,发现许多种有三、四倍俸类型。

瓦维洛夫(1951)认为,梨的起源中心有三个:①中国中心,有沙梨、秋子梨;②中亚中心,包括印度西北部、阿富汗、塔吉克斯坦、乌兹别克和天山西部,主要是欧洲梨}③近东中心,包括高加索山脉和小亚细亚,主要是欧洲梨。M.NWestwood将梨属植物分为四大种群。

1.欧洲种群

主要分布在西欧、东南欧、中欧、土耳其、法国、西班牙等地。包括西洋梨(PyruscommumsLmn)、高加索梨(P.caucasicaFed)和雪梨(P.nivalielacq)等。

2.地中海种群

主要分布在希腊、土耳其、前南斯拉夫、撒丁、俄罗斯、东南欧、突尼斯、利比里亚、以色列、黎巴嫩、阿尔及利亚、摩洛哥等地。包括扁桃形梨(P.amygdaliformisVill)、胡颓子叶梨(P.elaegrifoliaPal儿l)、叙利亚梨(P.svriacaBoiss)、郎吉普梨(Plongipes)、哈比纳梨(Pgharbianh)、马摩仑梨(P.mamorens“)等。

3.中亚种群

主要分布在伊朗、俄罗斯、阿富汗、巴基斯坦、印度、尼泊尔、中国等地。包括柳叶梨(P.salicifo“aPall)、雷格梨(P.regeLiiRehd)、川梨(PpashiaD.Don)等。

4.东亚种群

主要分布在中国、日本、朝鲜、西伯利亚等地。包括沙梨(P.pyrifoliaNakai)、秋子梨(只ussuriensisMaxim)、日本青梨(P.handoensisNakaitKikuchi)、中国豆梨(P.calLeryanaDone),杜梨(P.betulaefoliaBge)、朝鲜豆梨(PfaurieiSchneid)、日本豆梨(P.dimorHopyllaMakino)、楔叶豆梨(P.koehneischneider)等。

梨的图片

(二)梨的品种

1.白梨

本种形成于我国华北地区,大致位于北纬33.5。~40。,即淮河秦岭以北至长城以南之间,主要在河北平原、山东、山西以及陕西、甘肃、河南及辽宁部分地区。白梨是我国梨树生产上经济价值最大的一个种,栽培历史悠久,分布范围广泛。其主要特征是:果实萼片大部分脱落,少部分宿存,肉质脆,石细胞少,不必经过后熟即可食用。本种优良品种很多,最著名的有莱阳茌梨、鸭梨。本种耐寒性比秋子梨弱,但比沙梨强,一般最低温度25℃以下即发生冻害。我国近年用白梨为亲本育成的新品种有香茌梨、中香梨和雅茌梨。

白梨

2.秋子梨

本种野生于我国东北、华北、西北,西伯利亚和远东地区以及朝鲜等地。栽培品种主要分布在辽宁、吉林、河北北部沿长城一带,以及甘肃陇中与河西地区。秋子梨树体高大,寿命长,适应性广,特别抗寒,可耐52℃的低温,是梨属中最抗寒的一个种,对黑星病、火疫病的抵抗力强,抗细菌性疮痂病、白粉病、叶斑病和叶疹壁虱,不抗栎根菌和苹果蠹蛾。

本种的特征是:果实萼片宿存,大多数品种果实具后熟性,采收时果皮绿色或黄绿色,肉质坚硬,经后熟或冰冻后,皮色转黄或变黑,肉质变软,汁多,味甜酸,别具风味。本种的著名品种有京白梨、南果梨、大香水、小香水、兰州的软儿梨等。多数品种果小,石细胞较多,品质不如白梨、沙梨和西洋梨。

秋子梨

3.沙梨

本种野生于我国长江流域,分布在长江流域及其以南的广大地区。日本梨也属于本种。沙梨适于温暖多湿的气候,抗热、抗旱、抗酸、抗盐力强。抗寒力不如秋子梨和白梨,但比西洋梨强,不适于在黏土和高pH地区栽培。对叶斑病和梨叶疹壁虱抗力强,对梨衰退病抗力弱,不抗颈腐病、栎根菌、梨木虱和苹果蠹蛾。本种的特征是:果实脱萼或宿萼,风味甘美,多数品种果皮锈褐色,不美观,肉质较粗。本种著名的品种有四川苍溪梨、云南宝珠梨、义乌早三花等。

沙梨

4.西洋梨

本种起源于欧洲和亚洲的西部,西洋梨性喜冷凉干燥的气候,但抗寒力不强,一般只能耐-20℃的低温。本种引人我国已有百年历史,目前华北、西北地区栽培较多。著名品种有伏茄梨、茄梨、巴梨、三季梨等。我国以洋梨为亲本育成的品种有锦香、兴城1号。

西洋梨

5.杜梨

本种无栽培品种,野生在我国华北、西北、辽宁南部及湖北、江苏、安徽。杜梨根系深须根多,较耐寒、耐早,耐涝力极强,并且耐盐碱。本种为我国北部梨区的主要砧木,与洋梨、中国梨等嫁接亲和力均强。

杜梨

6褐梨

本种产于华北、西北,四川也有分布。较耐寒、耐旱。华北各省用作砧木、树势旺盛,但进入结果期较晚。

此外还有麻梨、新疆梨、豆梨、河北梨、滇梨、川梨、本梨和杏叶梨等。

梨,又称“蜜父”、“玉乳”、“快果”,古代称“宗果”、“山檎”。梨性寒,味甘、微酸、无毒。具有生津止渴、清热泻火、止咳化痰、滋阴润肺、养血生肌等作用。

梨不但味香形美,而且营养十分丰富。在每百克梨肉中,含蛋白质0.1克、脂肪0.1克、碳水化合物12克、钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素、维生素B1和B2各0.01毫克、维生素C3毫克以及丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸。

梨不但营养丰富,而且药用价值也很大。李时珍在《本草纲目》中说:“梨能润肺凉心、消痰降火、解疮毒酒毒”。《本草通玄》中指出:“生者清六肺之热,熟者滋五脏之阴。”梨是滋阴的佳品,支气管炎患者经常吃梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻;肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴;经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺,对嗓子有良好的养护作用。

梨性寒,助阴湿,多则伤脾,故脾胃虚寒、呕吐清涎者应慎食。

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