5.做汤法：将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食，每日1次。

注意：服西洋参期间，不要饮茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，服用2—3日后才能喝茶;还有不要吃萝卜，因萝卜是消气的，而西洋参是补气的，会降低药效。

千年野参创222万元天价

一株重为75.8克的野山人参2004年11月20日在上海老城隍庙童涵春堂的人参节上亮相。经鉴定，这株人参在吉林长白山脉的地里已穿越千年历史，参农发现的时候出土重量达300多克，是迄今为止份量最重的一株野生人参。据悉，它还以222万元“天价”买卖成交后创下了新纪录。这株粗壮的野山人参伸出“三头六臂”，其中一“臂”总长近1.6米，非常罕见。

中医界有句谚语：“大黄救人无功，人参杀人无过。”西洋参也不例外。目前滥用西洋参主要有两类：一是抗疲劳。有的消费者吴以为西洋参性凉。可大补元气。其实西洋参以养阴为主，人参以补气为主，俩者功用有原则性的区别。而引起疲劳的原因很多，很多情况为西洋参所不宜。有的人服了西洋参虽然可解除一时疲劳，振奋了片刻精神，但从此不能离开西洋参而成为一个药物的依靠者，终极还是不能消除疲劳。二是错在恶性肿瘤患者应用上。中医理论以为肿瘤的发生与湿浊痰瘀相关，西洋参用在辅助正气的同时也一样辅助着致病之邪，因此服用量不宜过大，时间不宜过长。只有当患者在术后或放化疗之后，具有明显的肺胃阴虚体征时才宜使用，也应尽量在中药中复方适用，以除其弊。对恶性肿瘤早期患者，使用西洋参应慎之又慎。

西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。