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年夜饭-小小家庭菜

红烧牛肉

食谱原料

牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒15克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。

制作方法

1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。

2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包

、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。

【要点】

最后的牛肉要炖至酥软。

适用人群

婴幼儿食用

健康提示

此菜香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。给宝宝补充多种营养。

年夜饭-合家欢

木瓜银耳羹

原料：

木瓜银耳

辅料：

梨汁冰糖

做法：

1.银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅.

2.木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅.

3.高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可。上一页12345