关节炎是一种常见病和慢性病，中老年人的患病率会随着年龄的增加而不断升高，临床上治疗主要是对症使用解热镇痛消炎类的药物，但这些药物使用时间长了会出现相应的副作用，所以让许多关节炎患者左右为难。其实，生活中有一些食物，可以有效地缓解关节炎所致的疼痛。绿茶：绿茶含有丰富的茶多酚，茶多酚是一种抗氧化剂，可以有效清除关节部的代谢产物，缓解风湿性关节炎的不适。泡茶时注意，用沸水冲泡3—5分钟最为适宜。另外一些科学家还指出，袋泡茶可能比普通茶效果更好，因为茶叶被磨碎后，更有利于营养物质的溶出。彩椒：一个青椒所含的维生素C是人体每月所需量的两倍，而红色或黄色彩椒所含的维生素C更多。此外，彩椒也是维生素B，和叶酸的极好来源，这些维生素可以有效缓解关节炎导致的疼痛。要注意的是，加热会破坏其中的维生素，彩椒需要隔绝氧气、低温保存。食用时可以把彩椒和其他水果放在搅拌机中一起搅拌做成果蔬汁，也可以和其他蔬菜搭酉己制成可口的沙拉。奶酪：含有丰富的钙，对骨骼、肌肉和关节组织都有良好的保护作用。同时，它还是维生素B6和叶酸的重要来源。食用时，硬奶酪可以和菜一起炖，软奶酪可以用来拌沙拉。豆制品：豆制品里富含异黄酮、维生素E和钙，能够保护心血管，强健骨骼。而且豆浆还可以作为牛奶的替代品，可见其营养价值之高。豆制品的食用方法多样，日常的炒、煮、蒸、炖都可以。香蕉：是含钾最丰富的水果，同时也是一种能治疗关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C，而且容易消化，有助润肠通便，是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源；香蕉不易储存，购买时选不太成熟的香蕉，可放进避光的袋子中保存，但不能在冰箱中冷藏。食用时可以和其他水果搭配做成饮料：取一根香蕉，一个猕猴桃，加入一定量牛奶后放入搅拌机里搅拌几分钟，就做成了营养丰富并且能治疗关节炎的可口饮料。三文鱼：含有丰富的N-3脂肪酸，可以提供大量健康脂肪，此外三文鱼还含有丰富的钙、维生素1)和叶酸。除了可以治疗关节炎外，它还可以保护心血管系统，减少血栓形成；修复受损动脉，降低血压。烹调三文鱼时宜采用煮、蒸的方法，可以减少营养物质被破坏和降低热量，购买时应注意选择眼睛明亮、肉质有弹性的新鲜三文鱼。(张宁)