盛夏酷暑，人们喝些绿豆汤，甘凉可口，防暑消热。绿豆汤的做法有哪些呢下面为大家推荐一款百合绿豆汤。

绿豆汤的做法：百合绿豆汤

制作

1、绿豆去掉杂质洗净

2、百合剥开洗净

3、绿豆放入锅中，加入500克清水烧开

4、转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮

5、到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

菜品口感：入口香甜，解暑佳品。

盛夏是喝绿豆汤的好季节，绿豆汤的做法很多种，下面为大家推荐一道薏仁绿豆汤的做法。

薏仁绿豆汤的做法

原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。

制作：

1、绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。

2、薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。

3、将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。

4、将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

特点：这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。