购买冬虫夏草最好去正规药店,一般可参照以下5个标准:
一是形体完整,丰满肥大。冬虫夏草形体似蚕。长约3~5厘米,粗约0.3~0.8厘米。
二是观察环纹。冬虫夏草环纹粗糙明显,近头部环纹较细,共有20~30条环纹。
三是外黄亮,内色白。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色。
四是从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对,近头部3对,中部4对,尾部1对,中部4对最明显。
五是从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的子实体为深棕色,圆柱形,长4~8厘米,粗0.3厘米,表面有细小的纵向皱纹。
常用小便方:
虫草全鸭:病后虚弱,乏力的病人可以食用,原料是:虫草10克,老雄鸭一只,绍酒15克,生姜5克,葱白10克,胡椒粉3克,食盐3克。鸭在开水锅内略后捞出凉水洗净。将鸭头顺颈劈开,取8~10枚虫草纳入鸭头内,余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内,放入容器加好佐料,用湿棉纸封严容器口,上笼蒸约1.5小时即成。
气锅乌骨鸡:妇女月经不调和性功能低下者可以服用,原料:乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切块,与各料一起放汽锅内,加少许清水,上蒸锅蒸2~3小时。
冬虫夏草炖老鸭:冬虫夏草20克,水鸭一只(1000克左右)、熟地黄60克、红枣10粒。做法:将水鸭去毛、肠脏、头颈、脚,洗净后滴干水,冬虫夏草,熟地黄,红枣(去核)洗净,把熟地黄、红枣放入鸭腹内,把冬虫夏草插在鸭体内,将鸭放入炖盅内,加适量开水,炖盅加盖,文火隔水炖3个小时,调味即可。