猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。猕猴桃酸酸甜甜甚是让人喜爱，果肉不仅颜色诱人而且柔软多汁，猕猴桃有很高的的营养价值。01抗动脉硬化

猕猴桃可以抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。02防癌抑肿瘤

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。03增强体质

猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。04养发

猕猴桃汁具有养发的功效,如果头发稀疏没有光泽,可以使用猕猴桃汁洗头发一周。把干猕猴桃浸泡于一夸脱水中,然后和普通自来水混合使用,它不仅增加头发活力,还可以解决很多头发问题。05抗糖尿病

它含有铬,有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合,可以调节血糖水平。经常摄入甜,酸,辣和油腻的食品会给身体造成酸性。深夜吃东西,喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题,如胃灼热,或胃酸倒流,都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。06降低胆固醇

食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病07促消化

猕猴桃含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。

豆子是可以做出很多不同的菜肴，豆子也有很多种类，苦豆子就是豆子中的一种。相同的就是苦豆子与黄豆，大豆一样都是属于豆制品。豆制品脂肪含量是比较少的，它所含有的胆固醇的很高的。豆制品我们在现实中也吃过很多不同的做法，其中最常喝到的就是把豆子磨成豆浆来作为饮品。

只要是豆制品，不管是黄豆还是苦豆子，它都含有豆子的所有营养成分。不过只有不同的做法才会改变它们的营养其实不管是什么食物，只要是对身体有利的我们都要去食用它这样才是对身体的负责。那么对于苦豆子我们又该怎么吃呢?

苦豆子的化学成分主要是蛋白质、糖类、有机酸、黄酮类、色素和生物碱.。苦豆子生物碱属于喹诺里西啶(Quinolizidine)生物碱，由三价氮原子形成的稠合的二个哌啶环，又称双稠哌啶，仍属于哌啶或吡啶(Piperdine)的衍生物。按其结构可分为3个类型：即羽扇豆碱(1upinine)，二环型;金雀花碱(Cytisine)，三环型;鹰爪豆碱(Spa～eine)，四环型。

材料鸡，黄豆1斤，盐，A.，葱，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜，B.，老抽，十三香，鸡精，鸡粉，椒盐粉，糖，郫县豆瓣，料酒

做法

1.热油下a中的调味料，炒香后下鸡块炒熟，要多翻炒一会.2.依次下b中的调味料，并不停翻炒大约2-3分钟，使之吸收入味.3.倒入黄豆略微翻炒后倒入开水，水量没过鸡肉多一点即可，放适量盐，用炖或闷的方式使鸡和豆子互相吸收味道收汁即可.

豆子饼干

材料面粉100克，糖粉一大匙，黄油30克，泡打粉半小匙，牛奶2大匙，豆渣50-100克

做法

1.将面粉、泡打粉过筛后加入糖粉、黄油，把黄油抓捏碎，搓匀。2.再加入牛奶和豆渣揉成面团。3.将面团擀成薄片，用模子压出饼干，表面用叉子戳洞。4.放烤箱180度烤12分钟。

小诀窍:放凉后边是硬脆的，中间是软韧的，吃下去一种很纯朴很天然的豆浆香味，很吸引。叫豆渣饼好象是困难时期吃东西吃似的，就叫豆子饼吧。

此外，原有风湿性心脏病或肾脏病的病人亦易出现副作用。据报道，该品使用时，必须经过炒制减毒合格后方可应用。除对细菌性痢疾有效外，尚有镇痛、健胃、消食、镇静作用，曾应用治疗肠胃炎，小儿消化不良，胆囊炎，急慢性胃痛、腹痛、腹胀及荨麻疹，都收到一定效果。

只有把苦豆子进行加工，这样才能做出不同的菜系。多吃一些豆制品其实有助于我们对食物的消化，它其实和面食的功效的大同小异的。最主要的特点就是当人们食用过后不会产生堆食的现象。苦豆子还可以起到保护胃子的作用，只有拥有好的胃才能吃更有营养的食物。