果酱鸡翅by魔兽索隆

鸡翅洗净，每面各割两三道口子。用热水焯一下（先把火烧开，再关火放入鸡翅，鸡翅发白即可捞出），可以去腥。热锅，倒入少许油，加葱姜蒜爆香，放糖炒（小火，不停地搅拌），倒入鸡翅，使其均匀地粘上糖。倒入料酒、生抽，翻炒。往锅内加水（没过鸡翅一面即可），大火烧开后转小火，焖至鸡翅熟（10分钟左右），大火收汁，加入适量盐，草莓酱两勺。使草莓酱裹匀在鸡翅外面。