榴莲香气袭人，果肉嫩滑，吃了让人榴莲忘返，而且榴莲是一种滋补性极好的水果，很多人都很喜欢吃榴莲，但是我们一般买回来的榴莲是没有成熟的，那么我们怎么把榴莲催熟呢？

1、自然成熟

榴莲和香蕉、苹果等水果一样，是属于呼吸比较活跃的水果，在榴莲破开之后，用保鲜膜将榴莲肉密封处理，放在冰箱中或者阴凉的地方，一般在两天后即可完全成熟，若是没有破开的榴莲，想要它自然成熟，还得看榴莲的成熟度，有的几天即可成熟，有的太生，需要进行一些特殊的手段，比如适当加热等帮助其成熟。

2、水果催熟

爱吃水果的人都知道，很多水果在不熟的时候口感都不是很好，有些水果就算你放几天还是一样，成熟得非常慢，但是在和其他水果放在一起时候便会加快这个成熟过程，尤其是放在一些熟透了的水果边上，这些成熟的水果会挥发一些乙醚，乙醚有很强的催熟功效，没有成熟的榴莲也可以选用这种方法。

常见的能催熟其他水果的水果有：香蕉，苹果，柿子，猕猴桃等，也包括榴莲自身，用熟透的榴莲催熟没有成熟的榴莲也是一种好方法。

3、微波炉催熟

榴莲在破开后若是表层果肉成熟，而里面的果肉还不是很熟，这种榴莲可以食用，口感哺乳熟透的好吃，不过可以用保鲜膜密封，放在微波炉中加热几分钟，中小火即可，这种方法能催熟榴莲，但是对榴莲的口感没有太大的改变作用。

4、晒太阳催熟

榴莲自身有一定的呼吸作用，这类水果在接触到阳光时会加快这种微弱的呼吸作用，适当的晒晒太阳能促进榴莲成熟，买回来的榴莲在阳台上晒两天就会自己裂开，这时候就不需要再晒了，里面的果肉晒干后就会影响到榴莲的口感。

榴莲是典型的热性食物，它是很好地滋补水果，它营养丰富含有糖分，维生素和矿物质，微量元素等，但是我们吃榴莲滋补的同时经常会担心上火，那么吃榴莲会上火吗？

1、多吃会上火

榴莲在中医来看是属于典型的热性水果，其性热而滞，一次食用过多的榴莲便会导致体内的火气过于旺盛，内火上炎出现上火，进而出现口舌干燥、便秘、口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。

2、上火的原因

榴莲属于热带水果，带有很重的火气，在食用之后会增加人体内的火气，导致上火。榴莲含有大量的能量，每100g榴莲中含有147千卡能量，比荔枝、苹果、梨、桃子等水果含有的能量都高出甚多，大量的食用会导致能量体内大量聚集，也是引起上火的一个重要因素。

3、怎么吃不上火

榴莲是东南亚人民最为钟爱的水果，但是东南亚人们食用榴莲从不计较量的问题，也不见他们经常上火，这主要原因在于他们也喜欢吃山竹，这两种水果在当地被称为“夫妻果”，往往都是一起食用，山竹不仅仅是一种水果，也是一种中药材，具有很强效的清热去火作用，能缓解榴莲的上火现象，两种同时食用正好均衡。

4、吃榴莲要注意

榴莲性热，不适合大量食用，经常上火、舌质红、舌质黄的人最好少吃榴莲。

榴莲含有很高的能量，并且糖水化合物的含量也不低，因此，肥胖、糖尿病、高血脂患者最好也少吃榴莲。

榴莲中微量元素钾的含量很高，因此，心脏不好的人和有肾病的人群也不适合大量食用。