益母草可谓是妇女之友，在针对女性的子宫和月经不调等方面上可谓是“有专攻”。但是只要是作为一味药，但是对于益母草的副作用也是要引起很大关注的，因为益母草虽然有很多作用，但是它在某些方面还是存在弊端的，像是益母草含有微毒性，在动物身上实验有过致动物死亡的结果。而在益母草虽然在产后对缩宫效果很好，但是益母草却有着会让孕妇流产的潜在危机，传有实验者拿家兔做实验，而益母草确实是会造成家兔流产，所以不建议孕妇食用益母草。

虽然益母草可以针对治疗女性身上的很多妇科方面的疾病，但是在小老鼠身上试验，却意外的发现益母草居然能促进乳腺癌的增长，而因为没有确切的资料可以证实，所以益母草和乳腺癌之间的关系也没有人能够直接讲清楚道明白。

据悉益母草还会导致过敏反应，传患者会表[文]现为胸闷心慌、皮肤发红、呼吸加快。过量[章]服用益母草膏后能出现腹泻腹痛等症状，传[来]益母草具有肾毒性。动物实验表明，益母草[自]可引起大鼠肾间质轻度炎症及少量纤维组织[湖]增生、肾小管轻度脂肪变，而在临床上也有[南]人因食用益母草而导致急性肾功能衰竭的报[长]道。

益母草的食用方法有很多，除了被当成中药[沙]制剂之外，益母草也可被当成美食，下面我[中]们就简要介绍几款益母草美食。

益母草豆羹：准备好益母草嫩茎叶250克[医]，黄豆100克、调料：精盐、味精、葱花[康]、豆油；将益母草去杂洗净，入沸水锅内焯[复]一下，捞出洗去苦味，挤于水切段。黄豆泡[理]发去杂洗净，磨成豆沫；油锅烧热，下葱花[疗]煸香，投入益母草煸炒，加入精盐炒至入味[培]，出锅待用；将豆沫放入锅内烧熟，放入炒[训]好的益母草煮沸，加入精盐、味精调好味，[学]出锅装碗即成。

益母草粥：益母草嫩茎叶150克，粳米2[习]50克、精盐、葱花、生油；将益母草嫩茎[网]叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗去[文]苦味，挤干水切碎；油锅烧热，下葱花煸香[章]，投入益母草煸炒，加入精盐炒至入味，出[来]锅待用；铝锅内加适量水，烧沸时加入淘洗[自]干净的粳米，煮沸改成小火煮，倒入益母草[湖]煮段时间，出锅装碗即成。

益母草煲鸡蛋：益母草30~60克、青皮鸡蛋1~2个、如甜食可加红糖适量；益母草用清水反复洗净，并浸泡15分钟，之后与鸡蛋一起放进瓦煲内；加入清水450~500毫升，煎煮20分钟，捞起鸡蛋放入清水中片刻，取起去蛋壳后再放进瓦煲内；加入适量的红糖，煎煮片刻即可，宜每周2~3次。