中级面点师证的考试难度因人而异，但一般来说，需要经过以下三个阶段才能取得证书：

第一阶段是理论学习，这是通过阅读教材、参加培训课程等方式来掌握面点制作的基础知识和技能，这阶段的学习可以帮助你理解面点的基本制作过程，以及各种调料和材料的作用。

第二阶段是实践操作，这是在教师的指导下进行实际的操作练习，你可以制作一些简单的面点品种，如饺子、馒头、包子等，并学习如何控制火候、搅拌面糊、切面、成型等技术，还可以尝试自己设计一些面点，以此提升自己的创新能力和动手能力。

第三阶段是考试，考试通常由国家人力资源和社会保障部组织，主要考察面点师的实际操作能力，这个阶段的成绩将直接影响你的面点师资格认证等级。

想要获得中级面点师证，需要不断地学习、实践和考试，只有这样，才能真正掌握面点制作的技术和技能，也要保持对新知识的热情和好奇心，因为这个行业一直在发展和变化，不断有新的技术和方法出现。