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淮山炖乳鸽

功效：此汤补血益肾，通络健脑。

适宜季节：四季

原料：乳鸽、西洋参、淮山药、红枣

调料：生姜、精盐、料酒

适宜季节：四季

小贴士：

山药小知识

山药又名淮山，有“神仙之食”的美名。山[文]药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益[章]的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系[来]统，增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人[自]，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉[湖]白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不[南]可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳[长]明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康[沙]非常有益，而民间也流传山药对于调理生理[中]能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩[医]强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物[康]药”。

山药的性味归经：甘平。归脾肺肾经。12