海带的营养价值如何

1、海带能降糖。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

2、海带能利尿、消肿。海带上常附着一层[文]白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的[章]药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有[来]降低血压、利尿和消肿的作用

3、海带能预防心脑血管病。海带中含有大[自]量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏[湖]度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能[南]够预防心血管方面的疾病。

4、海带能消除乳腺增生。海带中大量的碘[长]可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低[沙]，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，[中]消除乳腺增生的隐患。

5、海带能防治甲状腺肿。海带含碘和碘化[医]物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

6、海带能降压。海带氨酸及钾盐、钙元素[康]可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

7、海带能降脂。海带含有大量的不饱和脂[复]肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的[理]胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

8、海带能抑制肿瘤。热水提取物对于体外[疗]的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对[培]S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带[训]还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。

吃，是很多人都喜欢的一个习惯，平时有时[学]间就研究一下菜式的煮法，我们会活得更加[习]开心。

海带的做法如何以下是常见的做法介绍。海[网]带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治[文]疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，[章]也可以做热炒菜。

做法一：海带炖黑豆

材料准备：鲜海带200克，黑豆100克[来]，瘦猪肉100克，姜5克，葱5克，盐5[自]克。

具体步骤：

1、把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切[湖]4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片[南]，葱切段。

2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖[长]锅内，加水600毫升。

3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用[沙]文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。

应该注意的是，食用还带前，应当先洗净之[中]后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下[医]锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇[康]和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带[复]中的有效成分。

做法二：海带焖排骨肉

配料：海带结225克、排骨肉600克、[理]姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐[疗]半匙、糖半匙、酒半匙

具体步骤：

1、排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海[培]带结一起投入烫煮2分钟，捞出;

2、把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟，就可以用筷子推动排骨，看看它被煮软了没有，如果软了就可以吃用了。