秋季果实成熟时采摘，放置8于10天，待果皮由青变黄时，炕烘成干果。

罗汉果果实呈卵形，圆球形或椭圆形，长5至9厘米，直径3.5至6厘米，表面褐色、黄褐色或棕绿色，有时可见深棕色斑块及黄白色柔毛，有8至10条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄。果瓤海绵状干缩，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5厘米，宽约1.2厘米;浅红色至棕红色，两面中间微凹，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。以个大，完整、摇之不响、色黄褐者为佳。

现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血[文]压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有[章]丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗[来]糖尿病和肥胖症。

罗汉果

【功用主治】清肺润肠。

治百日咳、痰火咳嗽，血燥便秘。

①《岭南采药录》：理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。