◆睡眠不好，皮肤灰暗的女性

虫草老龟－－冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。

◆脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性

土茯苓老龟－－清热解毒、健脾胃，假如你[文]小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道[章]比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮[来]盖，这也是检验厨艺的好方法。

◆工作太忙、压力太大的女性

西洋参甲鱼－－比起人参来，西洋参由于品[自]性温和，适合更多的人进补之用，而且四季[湖]皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这[南]个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领[长]女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、[沙]养胃。

◆秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性

虫草煲水鸭－－主要作用是补肺益肾、止血[中]化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适[医]合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡[康]的人最好不要食用，以免适得其反。

◆冬季咳嗽、气短女性

霸王花排骨汤－－清火润肺、补气，可以经[复]常食用。◆月经不调，皮肤粗糙的女性

红枣乌鸡汤－－红枣自古以来是补血佳品，[理]而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友[疗]，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能[培]美容呢。

◆压力性头痛的女性

天麻乳鸽汤－－天麻对于头疼眩晕、肢体麻[训]木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩[学]，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。[习]喝汤讲究学问

感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温[网]和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的[文]汤容易加重感冒症状。女性例假前适合补性[章]温的汤，千万不要因为补的过火导致经血过[来]多。

这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，[自]每周2－3次为宜。

煲汤注意事项：

如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口[湖]福与快乐，还要注意以下事项。

选料：

中药选材时最好选择经民间认定的无任何副[南]作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合[长]、莲子材料。

另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料[沙]。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、[中]冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体[医]寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。

水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上[康]凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤[复]里，汤的味道才鲜美。

下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血[理]水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证[疗]煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不[培]要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出[训]来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味[学]。

火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准[习]。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个[网]小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，[文]如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养[章]价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟[来]左右。

煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。