桑椹酒酿

鲜桑椹1000克，洗净，捣烂取汁，或取干桑椹300克煎取汁，与糯米500克一并煮熟，做成糯米干饭。待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，随意食用。患头晕、耳鸣、眼花、腰膝酸软、神疲乏力者食之有效，尤适宜于神经衰弱者食用。

桑椹糖

白砂糖500克，放进铝锅中，加水少许，[文]以文火煎熬至稠，加入干桑椹粉末200克[章]，调匀，再继绩煎熬，边熬边搅，至稠厚时[来]停火，将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中[自]，待稍冷，将桑椹糖分成条，再切成块食用[湖]。可用于肝肾阴虚引起的头晕、耳鸣、视力[南]衰退、大便干燥等症。

桑椹，即桑树的果穗，又名桑果、桑枣等。[长]桑椹中含有丰富的葡萄糖、果糖、苹果酸、[沙]胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁等。这[中]些都是人体生长发育必不可少的营养物质。[医]{page}

桑椹汁

鲜桑椹洗净，捣烂取汁，饮服50毫升，能[康]解酒醉不醒。

桑椹水

鲜桑椹30～50克，加水适量，煎服，能[复]治心肾虚弱所致的失眠、头晕、眼花或习惯[理]性便秘。

桑椹膏

鲜桑椹2500克，洗净，用布袋盛妥，绞[疗]取汁液，文火熬成薄膏。每服1汤匙，1日[培]3次。治肝肾不足引起的眩晕耳鸣、失眠多[训]梦、头发早白。

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