第一名： 莲藕

在秋季养生食谱里，莲藕被授予最受欢迎的时令蔬菜是当之无愧的！莲藕含有丰富的维生素B1,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。

需要提醒的是，鲜藕性偏凉，生吃较难消化[文]，脾虚胃寒、易腹泻的人，最好煮熟了吃。[章]

第二名： 菠菜

菠菜营养价值极高，含有非常丰富的维生素[来]A、维生素C、铁质、叶酸等。菠菜富含叶[自]酸，而叶酸最重要的功能是制造红血球和白[湖]血球，增强免疫力。

需要提醒的是，菠菜最好现买现吃，用蒸、[南]旺火快炒、少量水煮等烹调方式，避免烹煮[长]过久、过烂，损失营养。

第三名： 番茄

含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细[沙]嫩光滑。此外，番茄有清热解毒、生津止渴[中]等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃[医]热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

第四名： 莴笋

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和[康]体格发育，会产生有利影响。莴笋叶的营养[复]远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高[理]出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B[疗]2是5倍，维生素C4是3倍，因此可别把[培]莴笋叶丢弃了。此外，多吃莴笋叶还可平喘[训]止咳。

第五名： 小白菜

小白菜是蔬菜中含矿物质较丰富的一种，尤[学]其钙元素，高达90毫克/100克，比大[习]白菜高出近一倍。小白菜中还含有大量有助[网]于钙吸收的矿物质元素和维生素K.

另外，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸[文]等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于[章]保持平静的心态。

第六名：菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克[来]新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A[自]的75%以上。其维生素C的含量更为突出[湖]，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-[南]4倍，比柑桔的含量要多出2倍。

中医指出，色白入肺，洁白的菜花无疑是一[长]种呼吸疾病的适时保健菜。

总结：在众多食物中，时令蔬菜可提供人体[沙]所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，[中]时令蔬菜的选择是每个家庭所关注的事儿。[医]你可知道，其实时令蔬菜也有个琅琊榜！恰[康]逢深秋时节，以上这篇文章就给大家讲讲秋[复]季最该吃的时令蔬菜！让大家涨涨姿势。

编辑：程淑燕