参头破气应禁食
“产后补气补血,畏寒肢冷的人士,参是不[文]错的选择。”药房的销售员介绍道。点样先[章]是靓的花旗参?销售员表示,“从外观上看[来],野生参一般表皮比较粗糙,颜色也相对较[自]深,而人工种植的参一般纹理不深,表面相[湖]对平滑,而颜色相较浅。”
另外,高丽参也分成“天参、地参、良参、[南]切参、尾参五种,天参属于特一等的人参,[长]外观上呈人体型,通常有2~3支脚;地参[沙]属于特二等的人参,外观上呈人体型,有1[中]~2支脚;而良参属于一等参,外观虽呈人[医]体型,但脚不齐全;切参属于二等参,是人[康]参各等级参体的切块,而属于三等的尾参,[复]则是人参脚。”
销售员提醒,“高丽参服用时不适宜喝茶和[理]吃萝卜。另外,一般认为人参头有破气的副[疗]作用,所以在使用前一般会先切掉。”
花胶越旧价值越高
“花胶对伤口愈合有奇效,适合产妇及大病[培]初愈的人士。”销售员表示,陈年花胶的价[训]值更高。如何鉴别新旧花胶呢?销售员表示[学],“外观上,新花胶较白身而透明,旧花胶[习]则趋于金黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方[网]面,新花胶口感黏腻,旧花胶则全无黏性,[文]且煲起变得很厚,甚至超过一厘米。”但销[章]售员提醒,食欲不振和痰湿盛的人士忌用花[来]胶。
此外,销售员介绍道,选购燕窝时,要“一[自]看,二闻,三拉,四浸。具体步骤是,一看[湖]:燕窝应有不规则的丝状结构,由片块状结[南]构构成的并非天然燕窝;二闻,干身燕窝气[长]味特殊,炖后有天然的蛋白气味。有鱼腥味[沙]道的为假货;三拉,取一小块燕窝以水浸泡[中],松软后取丝条拉扯,具弹力;一拉就断的[医]是假货;四浸,真正的血燕或黄燕,纵使浸[康]泡或炖后颜色都不会变。
时下滋补靓汤推介
西洋参椰子百合汤
材料:西洋参5钱,椰子肉4两,百合1两[复],鸡1只,陈皮1钱。
制法:加清水14碗煲3小时即可饮用。
冰糖花旗参炖燕窝
材料:燕窝50克,花旗参15克,冰糖适[理]量。
制法:先将燕窝用清水浸泡发开,洗干净,[疗]放入筲箕中去水,花旗参切片连同燕窝冰糖[培]放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖[训],放入锅内,隔水炖4小时左右即可饮用。[学]
(实习编辑:张蔚蔚)