初级营养师证书是持证者在从事健康饮食、营养指导等方面工作时的重要资质证明，以下是其主要作用：

1、专业技能证明：持有初级营养师证书的人员，在专业知识和技能方面具有较高的水平，能够为公众提供科学、专业的营养咨询和服务。

2、工作资格认证：许多职业发展平台都要求持证者具有相关的职业资格认证，如美国临床营养师协会（ACCG）等，初级营养师证书可以增强持证者的就业竞争力。

3、个人提升机会：通过学习和实践，持证者可以在实践中不断提升自己的专业技能和理论知识，为未来的学习和职业生涯做好准备。

4、法律保护：在一些国家和地区，持有初级营养师证书的人在获取食品标签上必须注明“营养师”的字样，这有助于维护消费者的权益。

5、健康促进：通过向公众推广营养知识和建议，持证者可以帮助人们改善生活方式，从而提高整体健康状况。

持有初级营养师证书对于从事相关工作的人员来说，无疑是一种重要的专业象征和职业保障。