中式烹饪师的考试内容主要包括理论知识和实践技能两部分，理论知识部分主要考察考生对中式烹饪的基本理论、菜品制作技术、营养学知识等方面的知识掌握情况，实践技能部分则考察考生的实际操作能力，包括刀工、火候控制、调味品的应用等。

考试时间一般为每年的6月份左右，具体时间需要根据各地教育部门的规定来确定，在考试前，考生需要提前做好充足的准备，包括复习所学知识、熟悉考试流程以及练习实际操作。

中式烹饪师的证书是由中国烹饪协会颁发的，是证明其具备从事中式烹饪工作所需的专业能力和水平的重要证件，有了这张证书，可以增加职业发展的机会，提高收入水平，同时也能在求职市场上得到更多的青睐。

中式烹饪师的考试是一个全面且严格的过程，只有通过了考试，才能真正成为一名合格的中式烹饪师，对于有志于学习中式烹饪的人来说，这无疑是一份宝贵的投资，也是一次提升自我、实现梦想的机会。