中式烹饪师证书是一种专业的等级认证，它不是简单的初级或中级证书，根据不同的机构和级别，中式烹饪师证书的颁发可能会有所不同。

一般情况下，中式烹饪师证书属于中级证书，但这也取决于具体的考试内容和要求，在中国，对于中级厨师证书的要求通常包括一定的专业知识和技能，例如烹饪理论、菜式制作方法、原料使用等。

高级厨师证书则属于高级证书，它是在中级厨师证书的基础上，对专业技能和知识进行了更高的提升，在一些高端的餐饮场所或者餐饮行业，如星级酒店、五星级餐厅等，高级厨师证书通常会被优先考虑。

中式烹饪师证书是一种专业性的认证，它可以证明一个人具备一定的烹饪能力和水平，具体的成绩标准、颁发机构以及获得后的就业机会等方面也会有所不同，因此建议有兴趣从事中式烹饪工作的人士进行详细的学习和了解。