西式烹饪师证并不是目前普遍有效或有用的证书，虽然许多国家和地区已经承认了厨师和餐饮业的工作，但要获得相关的专业资格认证并不总是容易的。

职业认证需要经过专业的培训和考试，由于烹饪教育体系不完善，许多学生并没有获得适当的培训，这使得他们在就业市场上面临困难，可能无法找到理想的工作。

尽管许多国家都承认了厨师的工作，但在一些地方，这些证书可能不够有用或者被忽视，在一些发展中国家，厨师的工作没有得到应有的尊重和认可，许多家庭选择让孩子从事体力劳动而不是学习厨艺。

申请烹饪证书通常需要一定的费用，并且在某些情况下可能无法通过现场面试或其他评估程序，这增加了获取证书的成本，也可能限制了一些人参与这种认证过程的可能性。

虽然西式烹饪师证对于厨师的职业生涯有所帮助，但它不是一种通用的、立即有效的或可用的证书，如果你希望在餐饮行业取得成功，建议你寻找其他的途径，如参加烹饪课程、实习或者自我学习，也要明白成为一名优秀厨师是一个长期的过程，需要不断的学习和实践。