中式烹饪师证的考试内容主要包括理论知识和实践操作两大部分。

理论知识是烹饪师证的基本要求，这部分主要涵盖了中国饮食文化、烹饪原料、烹饪技法、营养学等方面的知识，考生需要系统学习这些知识，并通过相关考试来检验自己的理解程度。

实践操作是烹饪师证的重要部分，这部分主要是考察考生在实际工作中运用所学知识的能力，通常包括了切菜、炒菜、蒸菜、炖菜等基本技能的考核，还会有模拟厨房工作环境，让考生在实际环境中应用自己所学知识的情况出现，这是对考生实践能力的一种检验。

中式烹饪师证的考试内容既有理论知识，也有实践操作，旨在全面考察烹饪师的理论素养和实践能力，要想成为一名合格的中式烹饪师，就需要不断地学习和提高自己的专业技能。