很多人对蒿子的认识就是野外长的杂草，因此，很难想象就是这种不起眼的野草还能食用，一般是做成蒿子粑粑，那么，蒿子粑粑能吃吗？蒿子粑粑可以吃吗？蒿子粑粑能吃吗蒿子粑粑是可以吃的。每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带汉族民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健长寿，不为邪恶所侵。各地蒿子粑粑的做法皖南传统做法皖南传统做法做出来的蒿子馍馍颜色嫩绿，外观极其漂亮。主料： 糯米面、艾蒿汁1、馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙。2、糯米粉倒入容器中，再倒入艾蒿汁。混合均匀。3、另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉），再加入开水搅拌成团。4、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起，揉均匀后，再放一勺猪油。5、再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后将绿色面团分成10份。6、包入馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的。7、包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致。8、包好后，青团表面是光滑的。9、将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上，冷水上锅，蒸10分钟即可。安徽江北地区（安庆、六安部分地区）材料：米面（通常用非糯米面，原因是糯米粉粘牙，口感是普通米面为佳）、牡蒿（区别于艾蒿）1、春季，采下质嫩味鲜的蒿叶尖，然后将其洗净；腊肉切成丁，放在一旁备用。2、用开水将蒿叶焯一下（去苦味），过冷水冲凉，拧干（以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛，这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑）。也可将蒿叶以洗净后锺子或鹅卵石冲碎，直至流出蒿草汁，再将锤好的蒿草放入装用清水的脸盆中，淘净捞出。3、将蒿叶切的碎，与腊肉丁一起同早先准备好的米粉均匀拌匀，和水，调入少许盐搅拌。蒿叶不能放太多，以三四蒿叶成比八九成米面最好，然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。4、蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好。并炸至边缘泛出金黄色即可，外面的皮香酥无比，里面的味道很绵长，清香扑鼻，回味无穷，让人爱不释口。蒿子粑粑的简单做法主料：糯米粉辅料：腊肉、葱调料：食盐做法1、糯米淘洗后晾干。2、将糯米磨成米粉。3、把腊肉及香葱一起炒成腊肉馅。4、篙子洗干净后剁碎煮熟。5、将篙子和米粉揉在一起，要点力气的。6、做好后准备上蒸笼的粑粑。7、蒸熟了的粑粑。小贴士馅料可以自己选择：用芝麻、花生、核桃、甚至咸味的肉馅、蔬菜馅都可以，就像饺子一样无所不包，只是所包不多罢了。