如今川菜馆，湘菜馆等以辣为主题的餐馆遍地都是，也越来越收到大家的欢迎，一些人甚至餐餐有辣椒，一顿没有辣椒就觉得饭菜没有味道，这些嗜辣族们吃辣的原因各异，有很多人也是因为工作减压而吃辣。甚至有MM发出感叹：辣椒对我而言，就像菠菜之于大力水手，压力越大越要吃辣，辣一辣，什么压力都是浮云！这位MM今年30岁，“辣龄”已有十年，吃辣的级别虽然没到“灭绝师太”，但好歹也算练家子。

“我家里烧饭，是正宗的杭帮菜，我从小是不吃辣的。后来到了大学，和寝室同学一起出去打牙祭，就开始吃辣了，而且越吃越辣，后来能用剁椒酱下饭吃。除了吃辣频率低了点，不至于天天吃辣，估计吃辣的劲头和湖南人没啥区别了。”

最初发现MM压力越大越爱吃辣的人，是她的妈妈。

“我妈有一天看着我端着个碗，又吃辣椒拌饭，就问我最近心情不好还是工作忙？那会儿我正好在写年终总结，又要写第二年的规划，压力特别大。”经过这一点拨，MM回想一下真的发现，自己无意中靠吃辣减轻压力。

于是，渐渐演变成了压力一大，她就会去找“辣”。

“杭州城里只要是吃辣的地方，我几乎都去过。”MM说。从香辣馆里最辣的香辣小龙虾，到蘸满芥末的日本刺身，从沸腾鱼乡的麻辣鱼，到各家店的剁椒鱼头，她都挑战过。

“我最喜欢的状态是大夏天，一边吹空调喝冰饮料，一边来份超辣的小吃，然后在空调房里出一身汗，最后加一客甜点。这个时候，别说工作压力，就算是泰山压顶，我都觉得完全没问题。”

“吴山的变态辣翅，我也和老公去挑战过。”当时她刚调换了工作岗位，一下子有点不适应，就拖着老公陪她去减压。“我们俩从最不辣的开始吃，一层一层往上，最后到了倒数第二层的变态辣翅，不行了，实在是一口咬上去嘴巴都肿了。当时真是疼出了一头汗，衣服都快湿了。不过汗出完了，心情也好些了。”

MM形容，就好像大力水手吃了菠菜会力大无穷一样，她只要辣椒吃爽了，心情就会好很多。“女生一般都会让人从香港带化妆品，我也让人带东西，不过是从海南带那个很辣的黄辣椒酱。最近我还请人带了两斤来，放在家里囤货。”

MM自己烧的剁椒鱼头也是一绝。“年底的时候，我们办公室的工作压力都挺大，我就把我的‘辣椒减压法’贡献出来，请同事到我家去吃了一顿剁椒鱼头。大家都说胃里燃烧过以后，小宇宙也燃烧起来了。”

吃辣也算是食疗

到底吃辣和减压有没有实质联系？网络上搜索，比较多的说法是：吃辣时，身体会以为自己受了伤，脑部释放出一种内啡肽，这种天然止痛剂可使人感到轻松兴奋。

有医生表示，这个说法他还是头一次听说。对于MM的这种情况，身为湖南人的医生觉得倒有点像毛主席说的：不吃辣子不革命。

在他看来，辣子可以给人减压的原因是，压力大会造成肠胃蠕动慢、胃口不好、便秘等问题，辣椒里的辣椒素能促进肠胃蠕动，有开胃的作用，并且能加快人的代谢，排出一部分体内的毒素，让人有种轻快的感觉。

“从调节抑郁情绪的角度来说，确实可通过吃一些食物来调整情绪，就是大家说的食疗。吃自己喜欢吃的东西，也是食疗。从这个角度讲，做喜欢做的事，也能调节情绪。”

医生说，用饮食来调节情绪，一定要控制量，否则很容易物极必反，尤其是过度吃辣，对于有胃溃疡、肠溃疡和哮喘的人来说绝对不是好习惯。他建议，与其大吃一顿减压，不如少吃多餐，然后跑上几圈发发汗，再冲个热水澡来得效果好。

吃辣确实可以起到缓解情绪，工作减压的效果，但是应该有截至的吃一些辣，尤其是对于北方的朋友，由于北方气候干燥等气候原因，并不是太适合吃辣，应该适量的吃。