公共营养师职业技能等级证是一种由国家相关部门颁发的，证明持有者具备一定水平的公共营养知识和技能的证书，这个证书的获得，需要通过一系列的考试和评估，包括理论知识考试、实践技能考核等。

公共营养师是专门从事公众营养健康教育、咨询、指导和服务的专业人员，他们的主要工作是通过科学的营养知识，帮助公众改善饮食习惯，预防和控制各种营养相关疾病，提高生活质量，公共营养师需要具备扎实的营养学理论知识，熟练的实践技能，以及良好的沟通和服务能力。

公共营养师职业技能等级证分为初级、中级和高级三个等级，初级公共营养师主要负责基础的营养健康教育和咨询服务，中级公共营养师则可以进行更复杂的营养评估和指导，高级公共营养师则可以参与公共卫生政策的制定和实施，以及进行复杂的营养研究。

获得公共营养师职业技能等级证的过程，首先需要进行系统的学习和培训，这包括学习营养学的基础知识，如人体解剖学、生理学、食物科学等；学习营养评估和指导的方法，如饮食调查、营养状况评估、营养干预方案设计等；以及学习公共卫生和社区服务的知识和技能，如公共卫生政策、社区卫生服务、健康教育等。

在完成学习和培训后，需要参加由国家相关部门组织的考试，考试通常包括理论知识考试和实践技能考核两部分，理论知识考试主要测试考生对营养学基础知识的掌握程度，实践技能考核则主要测试考生的营养评估和指导能力。

通过考试并获得一定的工作经验后，就可以申请获得公共营养师职业技能等级证，这个证书不仅是对持有者专业技能的认可，也是他们在公共营养领域工作的资格证明，这个证书也可以帮助他们在求职和晋升过程中获得更多的机会和优势。