1、基础营养知识：这部分主要考察考生对营养学基础知识的掌握程度，包括营养素的分类、功能、食物来源、推荐摄入量等，考生需要了解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的作用和来源，以及不同年龄、性别、生理状态的人群对这些营养素的需求。

2、人体营养需求：这部分主要考察考生对人体在不同生理状态下的营养需求的理解，包括生长发育、孕妇、哺乳期妇女、老年人等特殊人群的营养需求，考生需要了解儿童青少年生长发育过程中对钙、铁、锌等矿物质的需求，以及孕妇在怀孕期间对叶酸、铁、钙等营养素的需求。

3、膳食指南与健康饮食：这部分主要考察考生对膳食指南和健康饮食原则的理解和运用能力，考生需要了解中国居民膳食指南的核心内容，如食物多样、谷类为主、适量摄入动物性食品等，并能结合实际为不同人群制定合理的膳食计划。

4、营养评估与指导：这部分主要考察考生对营养状况进行评估和指导的能力，包括食物摄入量调查、体格测量、实验室检查等方法的应用，以及针对不同营养问题的干预措施，考生需要了解如何通过问卷调查、称重法等方法评估个体的膳食摄入情况，以及如何针对肥胖、糖尿病等营养相关问题提供个性化的饮食建议。

5、营养疾病与营养干预：这部分主要考察考生对常见营养相关疾病的发病机制、诊断和治疗原则的了解，以及营养干预在疾病预防和治疗中的作用，考生需要了解高血压、心血管疾病、肥胖症等疾病的发生与膳食结构、生活方式等因素的关系，以及如何通过调整饮食结构、增加运动等方式进行营养干预。

6、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对食品安全和卫生知识的掌握程度，包括食品污染、食品添加剂、食品储存等方面的知识，考生需要了解食品中常见的微生物污染源和污染物，以及如何通过正确的食品加工和储存方式保证食品安全。