健康理疗师证是一种专业的资格证书，持有这个证书的人可以从事多种与健康理疗相关的项目，这些项目主要包括以下几个方面：

1、物理治疗：物理治疗是健康理疗的一个重要组成部分，主要是通过运动、按摩、热疗、冷疗等手段来改善人体的生理功能，提高身体的自愈能力，物理治疗师可以根据患者的具体情况，制定个性化的康复计划，帮助患者恢复身体功能。

2、职业治疗：职业治疗主要是帮助患者恢复或提高日常生活和工作的能力，职业治疗师会根据患者的身体状况，提供适当的训练和指导，帮助患者尽快恢复正常的生活和工作能力。

3、语言治疗：语言治疗主要是针对语言障碍的患者，通过一系列的训练和练习，帮助患者改善语言表达能力，语言治疗师需要具备一定的语言学知识和临床经验，才能有效地进行语言治疗。

4、运动疗法：运动疗法是通过运动来改善人体的生理功能，提高身体的自愈能力，运动疗法师会根据患者的身体状况，制定个性化的运动计划，帮助患者恢复身体功能。

5、营养疗法：营养疗法是通过调整饮食结构，提供适当的营养补充，来改善人体的生理功能，提高身体的自愈能力，营养疗法师需要具备一定的营养学知识，才能有效地进行营养疗法。

6、心理治疗：心理治疗主要是通过心理咨询和心理治疗，帮助患者解决心理问题，改善心理状态，心理治疗师需要具备一定的心理学知识，才能有效地进行心理治疗。

7、康复训练：康复训练是通过一系列的训练和练习，帮助患者恢复身体功能，提高生活质量，康复训练师需要根据患者的身体状况，制定个性化的康复计划，才能有效地进行康复训练。

健康理疗师证可以从事的项目非常广泛，涵盖了人体生理功能的各个方面，持有这个证书的人不仅可以为患者提供专业的健康理疗服务，还可以通过自己的专业知识和技能，帮助患者提高生活质量，实现身心健康。