公共营养师是一个专门从事公众营养健康咨询、指导和管理工作的专业人员，他们的主要工作是为公众提供科学的营养健康知识和建议，帮助人们建立健康的饮食习惯，预防和控制各种营养相关疾病。

公共营养师的证书分为初级、中级和高级三个级别，这三个级别的证书考试内容有所不同，主要体现在专业知识的深度和广度上。

初级公共营养师证书考试主要测试考生对公共营养学基础知识的掌握程度，包括营养学基础、食物营养成分、人体营养需求、营养不良和营养过剩的影响等，还会考察考生的营养咨询技巧和沟通能力。

中级公共营养师证书考试则在初级的基础上，增加了对公共卫生、社区营养、儿童青少年营养、老年营养、疾病营养等方面的知识要求，这些内容需要考生具备一定的实践经验和分析问题的能力，中级公共营养师还需要具备一定的营养计划制定和实施能力，能够为特定人群提供个性化的营养指导。

高级公共营养师证书考试则是对公共营养师专业能力的全面考察，除了要求考生具备中级公共营养师的所有知识和技能外，还需要考生具备营养政策制定、营养项目管理、营养教育和培训等方面的能力，高级公共营养师还需要具备较强的研究能力和创新思维，能够关注和研究新的营养科学问题，推动公共营养事业的发展。

公共营养师的证书考试是一个从基础知识到专业技能，再到创新能力的逐步提升的过程，通过这个过程，考生不仅可以掌握公共营养学的专业知识，还可以提高自己的实践能力和解决问题的能力，为公众提供更专业、更全面的营养健康服务。