在鹤壁市，如果您想获得营养师证书，可以联系当地的卫生健康部门或者人力资源和社会保障部门，这两个部门通常会负责组织和实施营养师的培训、考试和认证工作。

您可以了解一下鹤壁市卫生健康委员会，这个部门主要负责全市的卫生健康工作，包括卫生监督、疾病预防控制、健康教育等方面的工作，在这个部门的官方网站上，您可以找到关于营养师培训和考试的相关信息，卫生健康委员会会与一些专业培训机构合作，为有意向从事营养师工作的人提供培训课程，您可以根据自己的需求选择相应的课程进行学习。

您还可以关注一下鹤壁市人力资源和社会保障局，这个部门主要负责全市的人力资源和社会保障工作，包括就业服务、职业培训、社会保险等方面的工作，在这个部门的官方网站上，您可以找到关于营养师职业资格考试的相关信息，人力资源和社会保障局会定期组织营养师职业资格考试，考试合格后，您可以获得营养师证书。

在参加培训和考试之前，您需要了解营养师的职业资格要求，根据国家相关规定，营养师分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的营养师需要满足不同的条件，例如学历要求、工作经验要求等，您可以根据自己的实际情况选择合适的等级进行报考。

为了更好地准备营养师考试，您还可以参加一些培训课程，这些课程通常由专业的培训机构提供，内容包括营养学基础知识、食物营养成分分析、膳食指导等方面，通过这些课程的学习，您可以掌握营养师所需的专业知识和技能，为顺利通过考试打下坚实的基础。

为了确保营养师证书的权威性和有效性，您需要在获得证书后定期参加继续教育，继续教育的目的是帮助营养师不断更新知识、提高技能，以适应不断变化的市场需求，通过参加继续教育，您可以保持自己的专业素养，为客户提供更优质的服务。