1、基础医学知识：这是考取营养师证的基础，包括解剖学、生理学、病理学、微生物学、免疫学等，这些科目可以帮助你理解人体的正常功能和疾病发生的原因，为后续的营养学学习打下坚实的基础。

2、营养学基础知识：包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，这些知识是营养师工作的基础，只有掌握了这些知识，才能为客户提供科学、合理的饮食建议。

3、营养评估与指导：这部分内容包括营养状况的评估方法、营养不足或过剩的诊断、营养干预的方法等，这些知识可以帮助你了解客户的营养状况，为他们提供个性化的营养指导。

4、膳食管理：这部分内容包括膳食规划的原则、方法、技巧等，这些知识可以帮助你为客户制定科学、合理的膳食计划，帮助他们改善营养状况，预防疾病。

5、营养教育与咨询：这部分内容包括营养教育的方法、技巧，以及与客户沟通、建立信任关系的方法等，这些知识可以帮助你更好地与客户沟通，提高营养咨询服务的效果。

6、特殊人群的营养管理：这部分内容包括孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等特殊人群的营养需求、膳食管理方法等，这些知识可以帮助你为特殊人群提供更专业、更贴心的营养服务。

7、食品安全与卫生：这部分内容包括食品中常见的有害物质、食品污染的来源、预防措施等，这些知识可以帮助你为客户提供更安全、更健康的食品选择建议。

8、法律法规与职业道德：这部分内容包括营养师相关的法律法规、职业道德规范等，这些知识可以帮助你在工作中遵守法律法规，树立良好的职业形象。

考取营养师证需要掌握的科目涵盖了营养学的各个方面，旨在培养具备专业知识和技能的营养师，为客户提供科学、合理、个性化的营养服务，在学习过程中，要注重理论与实践相结合，不断提高自己的专业素养和服务水平。