开封市，作为河南省的省会城市，拥有丰富的教育资源和专业培训机构，如果你想在开封考取健康营养师证，以下是一些建议的途径和注意事项。

1、开封市职业技术学院：这是一所提供多种职业培训课程的学院，其中包括健康营养师的培训，你可以咨询学院的招生办公室，了解具体的培训课程、时间、费用等信息。

2、开封市卫生学校：这所学校也提供健康营养相关的培训课程，与职业技术学院类似，你可以联系学校的招生办公室获取更多信息。

3、在线培训平台：随着互联网的发展，越来越多的在线培训机构开始提供健康营养师的培训课程，你可以在各大搜索引擎上搜索“开封健康营养师在线培训”，找到合适的平台进行学习。

4、考试报名：完成培训后，你需要在指定的时间和地点参加健康营养师的考试，考试通常分为笔试和实践操作两部分，笔试主要测试你的理论知识，而实践操作则考察你的实际操作能力。

5、证书领取：考试合格后，你可以在指定的机构领取健康营养师证书，这个证书是你从事健康营养相关工作的重要资格证明。

6、注意事项：

- 选择培训机构时，要确保其具有合法的办学资质，避免上当受骗。

- 在学习过程中，要注重理论与实践的结合，多参与实践活动，提高自己的实际操作能力。

- 考试前要做好充分的准备，确保自己掌握所需的知识和技能。

- 考试后要及时关注成绩和证书领取的相关事宜，避免错过重要时间节点。

开封市为想要考取健康营养师证的人提供了多种途径和资源，只要你有决心和毅力，相信你一定可以成功考取这个证书，为自己的职业生涯开辟新的道路。