中国调酒师证，全称为“中华人民共和国调酒师职业资格证书”，是由中国劳动和社会保障部颁发的一种专业技能证书，持有这个证书的人员，表明其已经具备了一定的调酒技能和知识，可以在酒吧、餐厅等场所从事调酒工作，中国调酒师证考什么呢？

主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识部分主要考察考生对调酒的基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，包括酒的种类、特性、酿造工艺、品酒技巧、调酒原理、调酒配方、调酒器具的使用等方面的知识，这部分内容主要通过笔试的形式进行考核。

实际操作部分主要考察考生的调酒技能和服务水平，这部分内容主要通过现场操作的形式进行考核，考生需要在规定的时间内，根据给定的鸡尾酒配方，使用指定的调酒器具，完成调酒操作，在操作过程中，考官会对考生的操作技能、服务态度、卫生习惯等方面进行评分。

考试的难度并不低，因为调酒不仅需要掌握丰富的酒类知识，还需要具备良好的手眼协调能力、观察力和创新能力，想要通过考试，考生需要做好充分的准备，不仅要认真学习理论知识，还要多加练习实际操作。

考试的通过率并不高，这是因为考试的标准非常严格，不仅要求考生掌握调酒的基本技能，还要求其在调酒过程中能够体现出专业素养和服务意识，即使考生的理论知识和实际操作都很出色，也不一定能够通过考试。

中国调酒师证的考试内容主要包括调酒的理论知识和实际操作两部分，考试的难度和通过率都相对较高，只要考生做好充分的准备，掌握了必要的知识和技能，就完全有可能通过考试，获得调酒师职业资格证书。