1、学历要求：报考烟台营养师资格证的人员，需要具备大专及以上学历，这是因为营养学是一门涉及生物、化学、生理学等多个学科的综合性学科，需要有一定的专业基础知识，大专及以上学历是报考烟台营养师资格证的基本条件。

2、年龄要求：报考烟台营养师资格证的人员，年龄一般要求在18周岁以上，这是因为营养师工作涉及到与患者、客户沟通，需要有一定的社会经验和心理素质，年龄也是衡量一个人是否具备一定学习能力和适应能力的重要标准。

3、健康状况：报考烟台营养师资格证的人员，需要具备良好的身体健康状况，这是因为营养师工作需要长时间站立、走动，以及与患者、客户沟通，需要有较好的身体素质，营养师还需要关注客户的饮食习惯和身体状况，因此自身健康也是非常重要的。

4、职业道德：报考烟台营养师资格证的人员，需要具备良好的职业道德，营养师工作涉及到客户的身体健康和生命安全，因此必须具备高度的责任心和敬业精神，营养师还需要遵守国家法律法规和行业规范，为客户提供专业、合规的服务。

5、培训要求：报考烟台营养师资格证的人员，需要参加相关的培训课程，这些培训课程通常包括营养学基础知识、食品安全、食品卫生、膳食指南等内容，通过培训，学员可以掌握营养师的基本知识和技能，为今后的工作打下坚实的基础。

6、考试要求：报考烟台营养师资格证的人员，需要参加由烟台市人力资源和社会保障局组织的营养师资格考试，考试分为理论考试和实践操作考试两部分，主要测试学员的专业知识、实际操作能力和职业道德等方面，只有通过考试，才能获得烟台营养师资格证书。